阪急電鉄 神戸高速鉄道 花隈駅近くの小さなビル「ナカハラマンション」。築５０年以上の情緒ある集合住宅の各階には、街でも指折りのグルメ店舗が看板を上げている。このレトロビルの3階―３０１号室の晩御飯専門店「夕方食堂コノリザ」は、カウンター７席の小さな食堂。メモ書きの献立がかけられた鉄扉を開くと、このビル特有の無機質な天井と白塗りの壁のコントラストが美しい店内に、吉野杉の巨大な天然木をそのまま活かしたカウンターテーブルがひと際目を引く。学生時代にデザインを学び、その後料理や接客を心得た店主のマミさんが、自らレイアウトや塗装、照明デザインやスツールの張替えまで手掛けた空間だ。
メニュー表に所狭しと文字が並ぶ時代において、コノリザの献立は週替わりの定食が一つ、加えてアテが一品のみ。日本酒は当蔵のもののみを取り揃えるという、かつての下町の定食屋を彷彿とさせるクラシックスタイルである。丁寧にとった出汁が香る料理には、マミさんが厳選した素晴らしい食材と調味料が輝き、定番的に供される原商店の豆腐や厚揚げは絶品、奥丹波と合わせても抜群のペアリングが楽しめる。お客が入店してから土鍋で炊き始めるご飯はひと粒ひと粒が艶めき、噛み締めると少し硬めの食感の中に、適度な粘りと甘みとうま味が波打って、稲作文化圏に生まれた幸福と自負に包まれる。
店名”conoryza”の由来はラテン語のcon(共に)＋oryza(お米)。この店では料理や酒をわざわざ選ぶ必要がなく、ただ横並びになって共にお米を食べる。奥丹波で一献傾けたい日は勿論のこと、日々の選択の連続に消耗した時、純粋に美味しい夕食を楽しむために訪れてほしい。人気店のためSNSや電話で必ずご予約を。
夕方食堂 コノリザ（conoryza）
ゆうがたしょくどう このりざ
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通7-1-27 ナカハラマンション301 → google mapで見る
TEL：078-585-6290
【営業時間】
火曜～金曜17:00～22:00 土曜８:00～12:00
【定休日】
日曜・月曜
